आम्रपाली विश्वविद्यालय, हल्द्वानी में आयोजित अन्न आधारित “शेफ संवाद” कार्यक्रम के प्रतिभागी शेफों के साथ संवाद किया।
देवभूमि उत्तराखंड संस्कारों, संस्कृति और विविध पारंपरिक व्यंजनों की अनुपम भूमि है। यहां का खानपान केवल भोजन नहीं, बल्कि पहाड़ की जीवनशैली, परंपराओं और आत्मीयता की जीवंत अभिव्यक्ति है। आज का पर्यटक प्राकृतिक सौंदर्य के साथ-साथ स्थानीय संस्कृति और पारंपरिक स्वादों का अनुभव भी करना चाहता है।
ऐसे में शेफ़ की भूमिका अत्यंत महत्वपूर्ण हो जाती है, क्योंकि वे स्थानीय व्यंजनों के माध्यम से उत्तराखंड की पहचान को राष्ट्रीय और वैश्विक मंच तक पहुंचाने में अहम योगदान देते हैं। इस अवसर पर विधायक Bansidhar Bhagat जी सहित अन्य गणमान्य जन उपस्थित रहे।
